學(xué)過廚師的來說說經(jīng)驗匯聚70句
大學(xué)生廚師實習(xí)小結(jié)
實習(xí)是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié),在提高學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)等方面具有不可替代的重要作用。將本次的廚師實習(xí)做一個小結(jié)，本文是小編為大家整理的大學(xué)生廚師實習(xí)小結(jié)，僅供參考。
大學(xué)生廚師實習(xí)小結(jié)篇一：
時間如流水，稍縱即逝，實習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子。在實習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。
讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時候也會有點想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。
其次從學(xué)校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識，而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識應(yīng)用于實踐，學(xué)生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。
諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉(zhuǎn)換。
大學(xué)生廚師實習(xí)小結(jié)篇二：
【第1句】：實習(xí)的主要內(nèi)容。
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的.美觀與衛(wèi)生。
【第2句】：實習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
【第3句】：實習(xí)中的體會 、收獲，實習(xí)工作的認知、感想。
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習(xí)，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當(dāng)于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。 最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
園林專業(yè)大學(xué)生實習(xí)小結(jié)報告
園林專業(yè)大學(xué)生實習(xí)小結(jié)
二個月的實訓(xùn)時間彈指一揮間就悄無聲息的流逝了,就在此需要回頭總結(jié)之際,才突然意識到日子的匆匆。我想這將會是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,也給我的青春留下了精彩而難忘的回憶。
二個月前，我懷著對社會、對工作滿心憧憬和幾分迷惘，離開學(xué)校，走上社會，開始了實習(xí)的生活。在這段不算短的日子里，我學(xué)會了很多，懂得了很多，也明白了要更加珍惜現(xiàn)在擁有的生活。
記得剛到公司時，我的第一分任務(wù)是整理和制作一個小區(qū)綠化工程的竣工資料。這樣的任務(wù)對我來說既新鮮又是困難重重的。在學(xué)校時雖然也學(xué)過這方面的內(nèi)容，但畢竟比較膚淺，沒有太多實踐經(jīng)驗。憑著自己的'執(zhí)著和耐心，以及在同事的幫助下，我還是如期完成了這份任務(wù)。走上工作崗位，我認為最主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，在工作中學(xué)習(xí)。也許這里的一切對我來說都是從零的開始，但我相信，不懂多問、多聽少發(fā)表議論，是一切進步取得的前提和基礎(chǔ)。平時，我一有時間就上網(wǎng)查閱各種與園林相關(guān)的資料和信息，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，不斷充實自己，才能在將來日益激烈的競爭中擁有立足之地。
在這二個月里，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，從不遲到早退，心中謹記為學(xué)校樹立良好形象、爭得榮譽的信念。工作中，時刻聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，團結(jié)同事，不斷提升自己的團隊合作精神，因為我深知我們園林的每一個工程是不可能靠一個人的力量完成的，而都是要通過大家共同的努力、默契的配合才能達到的。
認真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。根據(jù)崗位職責(zé)的要求，我的主要任務(wù)是
(1)負責(zé)資料的整理、開竣工資料的制作等;
(2)CAD制圖操作;
(3)施工現(xiàn)場放樣、修剪;
(4)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。通過完成上述工作，使我認識到一個稱職的園林工應(yīng)當(dāng)具備有良好的協(xié)調(diào)能力、圓滑的交際能力、熟練的電腦操作能力以及扎實的專業(yè)基礎(chǔ)。我知道自己在很多方面還不完善，在今后的工作中還需要不斷努力，提高自身素質(zhì)，克服不足。
有付出就有回報。二個月的實訓(xùn)結(jié)束了，真的學(xué)到了很多在學(xué)校所沒有學(xué)到的東西。如何與人溝通，如何自我學(xué)習(xí)，如何適應(yīng)陌生的環(huán)境，如何克服面對一個人在外的不易。懂得了如何調(diào)整自己的心態(tài)，學(xué)會品嘗工作中的艱辛和快樂。
最后，我非常感謝在這段日子里，那些幫助過我，指導(dǎo)過我的人，有了你們的幫助與關(guān)心，我才能順利走完這一段路。實訓(xùn)結(jié)束了，但我真正的人生才剛剛開始，我會努力的，因為明天又是新的開始!
文員實習(xí)小結(jié)報告
xxxx公路局辦公室是集檔案與辦公室一體的一個綜合性的部門。在這個實習(xí)階段，我側(cè)重點是文秘工作，但主要的工作就是輔助性的，譬如負責(zé)傳真、碎紙、打印、掃描等工作。雖然在學(xué)校有學(xué)習(xí)打印和復(fù)印，每個型號的辦公機器基本上都是大同小異，但是要真正能區(qū)分開來還是需要一段時間熟悉它的鍵位。縱然我不是第一次來這里實習(xí)，但時間會淡忘記憶的，之前所熟悉使用的辦公機器現(xiàn)在都要重新學(xué)習(xí)。
這一次的實習(xí)是為將來就業(yè)而鋪墊的，來這里實習(xí)尤如從學(xué)校到社會這個環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師或許變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道隨之完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到老板的肯定。有時做不出成績，會有來自各方面的壓力，上司的眼色、同事的嘲諷。而在學(xué)校，我們有同學(xué)和老師的關(guān)心和支持，每天只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。一個多月的實習(xí)時間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問對我們的人生都是十分重要的。
自學(xué)能力 ，提高工作水平
“在大學(xué)里學(xué)的不只是知識，還有一種叫做自學(xué)能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識雖然羅列齊全，但平時我們只是草率應(yīng)付考試，所以對于基本的操作我還是感到無從下手。“書到用時方恨少”這句話用來形容現(xiàn)在的我真的十分恰當(dāng)。名義上我是擔(dān)任文員，平時工作都是做些瑣碎的工作，打印、復(fù)印文件，有時會為領(lǐng)導(dǎo)打報告或者演講稿等等。如果現(xiàn)在僅僅用所學(xué)的知識要完成一份演講稿或是一份文件也許我還做不到，因為有許多文件的格式我還不清楚怎么運用，打印出來符合標(biāo)準(zhǔn)。所以，我必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他人，然而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。
與人相處，創(chuàng)造和諧工作環(huán)境
怎么說我還是一名實習(xí)生，有許多事情都不懂。古語有云：不恥下問。但在當(dāng)今時代這似乎已經(jīng)沒有可恥不可恥的說法了。踏上了社會，我們與形形色色的人打交道，由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會像老師、同學(xué)一樣對你噓寒問暖，可以幫助你解決問題。環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度，一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點回去陪家人，但是偶爾為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境，心情好，大家工作開心，有利于辦公室的和諧工作。在電視上不止一次的看到職場的險惡，辦公室里的是非，能做的.就是“多工作，少閑話”，而且在實習(xí)期間還曾與領(lǐng)導(dǎo)有交談，所以不但要學(xué)會怎么與同事相處，更需要學(xué)會如何與領(lǐng)導(dǎo)交談，謹慎行事路才能走得更長遠。
剛踏入社會，我們?nèi)缤粡埌准垼趯W(xué)校學(xué)到的只是知識的冰山一角，在這知識的海洋里，我們還要不斷探索，善于觀察。譬如有時上司要你為他復(fù)印或打印文件的時候可以留意這份文書的格式，要自己琢磨怎么去寫，行文是用什么詞語書寫，哪些比較常用的等等。因為在工作上的文書寫作不像在學(xué)校老師布置的作業(yè)，隨便完成就可以了。一份文書要求是十分嚴格的，具體要求用什么字體，什么字號等等。這些細小的細節(jié)不是靠同事們或者上司指導(dǎo)，而是要靠自己善于言行觀察，無微不致。最重要的還是切記嚴守紀律，保守機密。這個辦公室是收發(fā)文件，處理文件和管理文件。在各種文件中，大部分具有不同程度的保密性，而且各級秘書人員經(jīng)常接近領(lǐng)導(dǎo)，看一些重要文件，參加一些重要會議，所以，秘書人員在公共場合活動時要注意內(nèi)外有別，把握分寸，對什么應(yīng)該說什么不應(yīng)該說要心中有數(shù)。
我是學(xué)文秘的，實習(xí)是我步入社會前的第一課，教會我怎么待人接物，如何處理各種事情。雖然在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實踐過，也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大;在短短的一個月里看到的只能是工作的一個側(cè)面，學(xué)習(xí)的只能是一些初步的方法。我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習(xí)這一個多月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準(zhǔn)備。在社會這個大學(xué)堂里我還是一個小學(xué)生，還有很長的路要走。要抱著謙虛謹慎的態(tài)度，無論大小認真踏實的完成每一件事，走好每一步。
暑假實習(xí)小結(jié)報告
來深圳實習(xí)也已經(jīng)有半個月了,也不知道自己到底在想些什么，不管當(dāng)初是怎么想的，這是我的選擇。當(dāng)面臨抉擇的時候，我總是要考慮到各個方面，不能任意妄為，自己想怎么做就怎么做。我已經(jīng)不小了，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起責(zé)任。首先，最大的變化是曬黑了。我是真的從來沒有曬得這么黑過，可以說我很少出門，幾乎就沒這么暴曬過。雖然每天很累很曬，但還是挺開心的。再說了，我也不怕被曬黑，反而還希望曬黑點呢。每天按時起床，從公司坐車到項目部去，到了項目部就開始了一天的工作。
周而復(fù)始，大家似乎有點乏了，但我總覺得每一天都是新鮮的，期待星期天都能加班。我和沙沙剛剛到這里來的時候，這個項目基本上就快結(jié)束了，我不希望它結(jié)束，是因為我不想回公司。與坐在辦公室里工作相比，我更愿意住在活動板房里，和工人們一起吃飯、工作。可是，南新路的項目始終是結(jié)束了，我們幾個人都回到了公司，這才在公司呆了一天而已，就像過了一年似的.。
不知是什么緣故，思緒萬千，很亂。所有的心情可以用一句話概括：很傻，很天真，很可笑！真的，我是覺得自己挺可笑的，我對他人真心實意，可到最后呢，他人的心里都在嘲笑我，笑我無知，說的好聽一點叫做“單純”，事實上，我很清楚自己的位置，我只是不想就這么放棄自己，我不想像那些人一樣，我就是我，為什么要效仿他們，難道非如此不可嗎？比如，我只不過是說了一句無關(guān)痛癢的話，大家都暗自笑我，是的，也許他們只是單純的笑話我而已，因為他們已經(jīng)習(xí)慣了以那樣的思維去忖度別人的想法。我的話本沒有那個意思，可在他們聽來就是另外一個意思。
施工老師曾說過一句話，他說：“你們還活在另一個世界！”是的，我們還活在另一個世界，一個不那么復(fù)雜的世界，一個天真的世界。大家對我很好，這一點我不否認，可是……我不知道，真的不知道大家的心里是怎想的，真真假假，分不清，就算是那些看似對我很好的人，我也不懂。這人與人之間相處的潛規(guī)則，太讓人心寒。對你好的人未必是對你好，當(dāng)面說你萬般好，背后還不知道怎么陰你。而我呢，我總相信人性本善，只要付出真誠，便會收獲真誠。雖然看到周圍的這些人，我很沮喪，但我不會就這么輕易的放棄，我依然會真誠待他人。他們肆意的笑話我，殊不知是他們在這個物欲
橫流的社會丟掉了自己罷了。很多東西都是虛的，生不帶來，死不帶去，用青哥的一句話說就是，“別整那些沒用的，整點實在的！”別去想過去，過去已過去，別去想未來，未來還未來，活在當(dāng)下才是最實在的。所以呢，我現(xiàn)在最實在的就是，開開心心，好好實習(xí)，珍惜身邊人！說到這里，可能又顯得我有點天真，有點可笑了，可是沒有辦法，誰叫我是xx呢，這就是我當(dāng)下最真實的想法。我只能說，真的很傻，很天真，很可笑！
