年食品安全檢查工作總結匯報
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食品安全檢查工作總結匯報篇一
（一）城區商品糧的監督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、食用油批發門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。
（二）加工大米的監督檢查。
目前，××區區域內只有兩家大米加工企業，即××中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。
（三）農村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。
（四）學校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業、商品糧批發市場、糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質量及原糧衛生標準，沒有發現陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民群眾吃上放心糧油。
食品安全檢查工作總結匯報篇二
為確保春節期間食品安全生產，按照錦州市食品藥品監督管理局及太和區食品監督管理局文件精神，我科室對轄區內餐飲單位進行了專項檢查，以確保餐飲加工環節食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區66家餐飲單位進行了現場檢查，重點檢查從業人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業衛生規范要求。對轄區內大型餐飲單位共下發了衛生監督意見書10份，要求大中型餐飲單位節假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛生要求留樣48小時，以備查驗。
轄區內餐飲單位非常重視節假日期間的餐飲安全，整體衛生環境基本良好，各項管理制度基本健全，從業人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監督人員當面告知，共下發衛生監督意見書12份，無證經營停業4家。
節假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛生的就餐環境。
監督科
20xx年1月10日
食品安全檢查工作總結匯報篇三
根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2024]3號）文件要求，我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：
鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，并層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，并協助調查處理。
3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報并協助處理。
4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。
食品安全檢查工作總結匯報篇四
在過去的一年中，xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導，以市工商局和高新管委會制定下發的有關加強食品安全監督管理工作的一系列文件精神為依據，針對xx區在流通領域中存在的食品安全問題，結合推進流通領域商品質量監管制度改革，堅持標本兼治、打防結合、分類監管、綜合治理的原則，原創：堅持把集中整治與加強日常監管、專項整治與建立長效監管機制相結合，促進了食品市場的全面規范，確保了整治工作任務的順利完成。據統計，一年來xx分局工商所共出動執法干部248人次、出動執法車輛84臺次，檢查各類食品經營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進全區食品市場的經營環境和秩序明顯好轉做出了自己應有的貢獻。
為確保市場繁榮穩定，消費安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節、五一、六一、中秋、十一等節日期間，組織全體干部在轄區內認真開展了以確保包裝食品安全為主要內容的節日市場專項整治工作。在節日市場專項整治工作中，工商所在對轄區內的各行各業進行全面清理檢查的基礎上，堅持把人民群眾反映強烈、關系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養保健食品、豆制品、腌制品、調味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監管重點，對轄區內分布在xx農貿市場、xx社區、xx社區、xx社區、xx路、xx路、xx路等重點市場和重點區域內的70余戶經營包裝食品的經營戶進行了重點檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。
去年6月份，xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛生環境整治為契機，堅持“全面整治、突出重點，狠抓落實，確保質量”的原則，按照宣傳動員、整治工作、查缺補漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區內群眾反映強烈的xx農貿市場的“臟、亂、差”問題進行了重點整治。在整治工作中，xx工商所采取重點清查與經常巡查的方法，重點對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產品、干制菌品等五大類品種進行了檢查。沒有發現病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉食品，也沒有發現非法使用化學物質加工的禽類制品，使用甲醛、工業堿等有害物質浸泡的水產品及水制品，非法使用保鮮劑和化學品保鮮、加工水果，劣質大米或變質糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質原料、質量低劣原料和超標使用食品添加劑的農產品、水產品、畜產品。在此基礎上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內部進行了規范，使達江農貿市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
去年6月3日，xx分局工商根據群眾舉報對xx區xx鎮xx營村xx號制假窩點、倉庫進行檢查,當場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當事人xx逃走，該案已作無主處理。原創：
去年以來，xx工商所采取有效措施，在努力構建食品安全的長效監管機制上進行了一些嘗試。一是強化教育。通過采取集中學習、舉辦培訓班、考試測試等方法，不斷提高工商所執法干部和食品經營者的責任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區所有食品經營戶參加的“xx區食品安全相關知識培訓班”，對其進行了食品安全相關知識培訓，并出題要求其在規定的時間內作答。二是強化制度。在內部，工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預警和處置預案》等7個與食品安全監管工作密切相關的規章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執法干部共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了工商所所長、內勤、市場巡查人員在食品安全監督管理工作中的責任；在外部，為規范食品經營者的索證索票制度，工商所免費發給了轄區內的所有食品經營者《進貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經營戶）共建食品安全責任書》的形式，進一步明確了食品市場開辦者和經營者應承擔的責任，進一步強化了各類食品經營者進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質量承諾制度、協議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實。三是強化協作。xx工商所通過進一步鞏固和完善工商聯絡站制度，推進12315投訴進社區、進園區、進市場，對16個工商聯絡站反映的食品安全方面的問題，進行歸類分析，對消費者投訴多、問題大的區域、市場、食品經營者和品種有針對性地進行了檢查和整治。
食品安全檢查工作總結匯報篇五
為保障x鎮轄區內學校內部及周邊的食品安全，應縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關印發x縣200xx年春季學校開學前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮開展了20xx年春季開學前后校園及周邊食品安全專項檢查，現總結如下：
在開學來臨之際，x鎮食安辦聯合市場監管所開展了學校周邊食品安全檢查，進一步凈化校園及周邊食品安全環境。此次專項檢查，x鎮食安辦以x中小學校周邊食品經營戶為重點，針對學生消費量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經營單位有無許可證，實際經營項目與服務許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產品。通過檢查了解，學校周邊食品攤販在開學前夕都已對前期庫存食品進行了自查處理，均未發現三無、過期產品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務許可證、從業人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗收制度的落實情況，食品加工經營現場衛生狀況，本次檢查未發現無證經營的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營業執照、食品經營許可證、進貨檢查驗收、進貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實情況。以及食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定，是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等內容。重點檢查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和三無產品等問題。查看學校周邊直線距離xxx米以內的范圍經營是否存在食品流動攤販，檢查發現一家買炸土豆的流動攤販，工作人員及時取締了這家攤點。
通過此次專項檢查，加強了學校周邊經營戶對食品安全的管理，給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環境。
學校開學后，鎮分管食品安全管理工作的領導和工作人員對x鎮轄區內管理的x所學校進行了檢查，本次檢查重點針對學校食堂，查看食堂基本設施情況，加工環境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗收制度執行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預防和控制措施落實情況；從業人員健康檢查及食品安全知識培訓情況；規范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學校食堂儲存倉庫的情況，未發現有過期調味品等出現。
加強學校食堂食品安全監管工作，保障全鎮師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，20xx年x月xx日，x鎮開展回頭看、再檢查工作，x鎮食安辦分管領導及分管學校的領導及工作人員對轄區內x所學校的食堂進行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環境衛生等情況進行檢查，工作人員還仔細檢查了每個學校的食品留樣，確保學生每天都吃到健康、安全的食物。轄區內學校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過切實有效的自查全面排查食品風險隱患。
食品安全檢查工作總結匯報篇六
為切實加強我鄉學校食堂及周邊食品安全監管工作，全面提升學校食品安全保障水平，預防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，根據縣食安委（金食安委辦發[20xx]1號）精神，我鄉及時組織了財政所、教育輔導站、派出所、民政辦、農業服務中心、衛生院、安監站等單位，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品開展了一次安全專項檢查，重點對太平中學、小學食堂及校內、校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。現將開展的具體工作總結如下：
食品安全，事關人民群眾的.身體健康與生命安全，鄉黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉屬各單位全力配合，分組開展了工作。
鄉學校配合鄉食安辦開展了學校食堂安全檢查工作；鄉派出所、司法所配合鄉食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作，維護好社會治安；鄉畜牧站、農經站、衛生院、民政辦、安監站等單位為一組，由鄉食安辦領導，對學校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。
本次檢查，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負責的態度，認真細致地開展的檢查工作，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經查，太平中學、小學食堂及校內、校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉食品安全狀況良好。
檢查工作結束后，鄉食安辦對本次檢查工作情況進行了系統總結，并將檢查結果在全鄉范圍內進行了公布。在總結工作的同時，鄉食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，并對今后全鄉的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉食品安全工作進然有序地開展。
食品安全檢查工作總結匯報篇七
為切實做好“兩節”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據××市糧食局《關于做好國慶、中秋節日期間糧食質量安全保障工作的通知》（昭市糧發電[xx]17號）、××區食品安全委員會辦公室《關于印發××區學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區食安委辦[xx]20號）、××區食品安全委員會辦公室《關于做好國慶、中秋節期間食品安全保障工作的通知》（昭區食安委辦[xx]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規賦予糧食局的職能職責。結合實際，××區糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區轄區內的××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結如下：
（一）城區商品糧的監督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區源達糧食商場、食用油批發門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發現陳化糧。
（二）加工大米的監督檢查。
目前，××區區域內只有兩家大米加工企業，即××中南米廠、區糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產品質量監督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質好附有××市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。
（三）農村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發現陳化變質的糧食。
（四）學校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發現變質的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質期內，有進貨臺賬記錄，進貨有售方提供的質量檢驗報告。
通過對上述大米加工企業、商品糧批發市場、糧油經營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質量及原糧衛生標準，沒有發現陳化變質、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節”期間人民群眾吃上放心糧油。
食品安全檢查工作總結匯報篇八
為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況 1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規范，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規范化。
3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
注：
