菠蘿為什么要用鹽水洗-663字作文

今天，媽媽買來了一個大大的菠蘿。一回到家，媽媽就把菠蘿切成片放入碗中，頓時一股香味撲鼻而來，我不禁有些饞涎欲滴了，于是迫不及待地拿起一塊菠蘿就往嘴里送。

媽媽看見了連忙阻止說：“小饞貓，現在還不能吃！”我好奇地問：“這是為什么呀？”“吃菠蘿前必須把菠蘿放在鹽水中浸泡幾分鐘。”媽媽一本正經地說道。我聽了迷惑不解地問：“這又是為什么呢？”媽媽笑著說：“燁燁，你真是個小問號！剛才你問的這個問題不是一兩句話能說清楚的，你不是有一本《十萬個為什么》嗎？那里也許能找到你要的答案。”

我聽了媽媽的話連忙跑進房間，翻箱倒柜地找了起來。我找了好長時間，終于找到了這本《十萬個為什么》，頓時我高興得手舞足蹈。于是我連忙打開這本書，仔仔細細地找了起來。我找呀找呀，終于功夫不付苦心人，在這本書的第56頁找到了答案。我真是又驚又喜，好像哥倫布發現了新大陸似的。

這個不解之謎終于揭開了：原來是因為削好的菠蘿如果不用鹽水浸泡而直接吃的話，肯定會有滿嘴發麻的感覺。那些果農為了便于長途運輸，經常把沒有熟透的菠蘿采摘下來。這時菠蘿中的酸味要多于甜味。其中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它分解蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇都有刺激性作用，讓人感到刺痛和發麻。為了防止嘴巴發麻，用鹽水浸泡一下就可以了。因為鹽水對菠蘿酶有抑制的作用。只有用鹽水洗過的菠蘿吃起來才會香甜可口，讓人百吃不厭。哦，原來是這么回事，我頓時恍然大悟。

第二天，我請媽媽又買了一個菠蘿，一半放在鹽水中浸泡，一半不放鹽水，大約過了20分鐘后，我先拿了一塊不放在鹽水的菠蘿嘗了一口，啊，好澀，舌頭感覺麻麻的。我再拿起一塊在鹽水中浸泡的菠蘿也嘗了一口，好甜，舌頭一點也不麻，吃了還想吃。想不到吃菠蘿也這么有學問，同學們，你們以后吃菠蘿時，可一定要記得用鹽水浸泡一下喲！