有趣的實踐課-432字作文
有趣的實踐課王仲祺今天輪到我們去實踐基地。一節課后,老師帶我們去烹調室煮餃子。進入教室,看到桌上早已準備好的面團和其他材料,我的手就有點“癢癢”了。等到老師講解示范完畢,我匆匆洗完手就開始“大干一場”。
我先把大面團揉成橢圓形,在面團的中間對半拗開,取其中的一個面團,揉成細長的一根,接著把一個個小面團像摘葡萄一樣揪下來放到桌子上,撒點兒面粉,用手搓圓后一壓,再用搟面杖反復地搟,搟幾下轉一轉。誰知我搟出的皮子歪歪扭扭的,沒有一張是圓形的,還弄得我臉上東一塊西一塊的,被同桌笑說是小花臉。好不容易將那些小面團搟成了皮子,我把餡兒小心翼翼地放到皮子的中央,用手指在清水里蘸一下涂到皮子的最外邊,然后把兩邊的皮子想著花樣捏。
我與同桌照著老師出示的圖片,包出了燒賣、小籠包等式樣,但有好幾個是“開著肚”的。開始煮餃子了。我先在鍋里放了兩碗滿滿的清水,開大火把水煮沸騰,再把餃子輕輕地放入鍋中,用勺子背鏟一下。等水沸騰以后,再用勺子背鏟一下,將半碗清水倒入鍋中。
這樣反復兩次后,用小火燜到餃子全部浮上水面就可以了。餃子撈上來后,我和同桌蘸著米醋細細品嘗:“唔,味道真好!”