炸薯條-399字作文

“真香啊！”爸爸邊說邊走進廚房。“哦，是乖女兒，是你在炸薯條么？”他問。我挑起一個薯條對爸說：“爸，先嘗嘗，提提意見。”爸張大了嘴，瞇著眼，怕燙似的小心吃著，說：“怎么這么香呢？快趕上你媽的手藝了。”我說：“是我在媽媽炸薯條的時候偷學到的哦。”要炸好薯條首先是買好薯仔，買好薯仔有技巧，要買些外表端正、新鮮的。刮開外皮，如果里面呈米黃色，這樣的薯仔吃起來有些粉，非常可口。

然后就把薯仔的外皮用削刀削掉，用清水洗凈，把薯仔切成一條條，切的時候粗細要大約一樣，不能有粗有細。第三部是最重要的一部分，就是炸薯條了。先將油倒進鍋里，待油煮熱后，小心地把薯條倒進鍋里，頓時“吵”地一聲，要開始炸了，如果想脆一點，油就適量地去加熱，炸的時候要有耐心，要不時用筷子攪一下，這樣就可以防止炸焦，等薯條炸成金黃色后，就可以上碟了。

上碟之前，先把薯條的油盡量瀝干，放上碟，再在薯條上加點細鹽，把鹽撒均勻。用另外一個小碟子裝些茄汁，用來調味。這樣，一碟香噴噴的薯條就做成了。我一邊品嘗著自己親手炸的薯條，一邊想，我炸的薯條真的可以和媽媽炸的薯條媲美啦！