嘉興美食——五芳齋粽子-375字作文

粽子是嘉興著名特產，其中五芳齋最有特色，號稱“江南第一粽子大王”，至今已有80年歷史。

五芳齋粽子以糯而不爛，肥而不膩，肉嫩味香，咸甜適中而著稱。它的選料十分講究，肉粽采用上等白糯，后腿瘦肉，徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料，調味，包扎，蒸煮等多道工序精制而成。五芳齋粽子因其滋味鮮美，攜帶方便，食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。一方水土育一方人，一方水土育一只品牌。中華老字號嘉興五芳齋粽子馳名中外，其根基在于其久遠厚重的稻作文化。

考古證實：嘉興耕作烹制稻米的歷史已有7000多年，她是世界上稻米的發祥的之一。唐宋時嘉興已是中國東沿海主要的產糧區“嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉”。足見嘉興稻作文化所營造的富庶繁榮。

“五芳齋”粽子呱呱墜地雖是20世紀20年代的事，但它在田腹中孕育卻有數前年之久，可謂根深蒂固。為其如新，其發必盛五芳齋40年代就馳名江、浙、滬地區，號稱“粽子大王”，如今更是嘉興的飲食文化的代表。