煎蛋-462字作文

大年初五，天好冷，我一個人躺在被窩里睡懶覺，很不想起床，上午10點鐘的時候，我睡醒了，發現我的肚子在咕咕的叫了，好餓呀。

于是，我馬上穿上衣服和褲子，迫不急待地跑進樓的廚房里，打開鍋蓋，就看到只有一碗粥和一個包子，心想:今天可糟糕了，我吃什么菜呢?我把頭一斜，發現旁邊的櫥柜里有很多雞蛋，于是我就想起了以前爸爸教過我怎樣煎蛋，今天我終于有機會大顯身手了。

第一步，我先選了兩個又大又新鮮的雞蛋，拿出一個碗，把雞蛋在碗的邊緣輕輕砸一下，就露出一個裂縫，用大拇指掐住裂縫用力掰開，透明的蛋清和金黃色的蛋黃就掉進了碗里。第二步，我再在碗里加入一小勺鹽和一湯匙老酒，拿出一雙筷子在碗里按順時鐘方向把蛋清、蛋黃、鹽和老酒攪拌均勻。

第三步，我把煤氣灶點燃，把鍋底的水燒干，再放入兩湯匙清香的食用油，拿起鍋子左右前后傾斜，把油均勻的涂在鍋壁上。第四步，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，鍋底邊緣的雞蛋馬上的冒起了一個個小泡泡，慢慢得就結成了一塊，我用鐵勺把整塊雞蛋小心地翻了一個面，過一會兒，雞蛋的表面變成了土黃色，有的地方還有點棕色，散發出點點清香，這樣一塊蛋就煎好了。

我終于有菜吃了，我大口大口的吃起飯來。學會自已做菜真好，以后我還要多學一些廚藝。