黔菜培訓課程及收費.doc

黔菜培訓課程及收費“黔廚廚師職業培訓學校”成立于2016月，坐落于“詩鄉綏陽”，由綏陽縣人事和社會勞動保障局批準成立(綏人社復2016，10號)，是為落實國家“十三五”規劃，全力推進國家職業教育政策而成立的一家職業民辦培訓學校。由“中國黔菜泰斗—古德明”老先生倡導，直系徙孫黃永國創辦。以“崇德尚能、知行合一”為校訓，學校環境舒適、設施齊全、師資力量雄厚、社會資源廣，是廣大黔菜餐飲創業者、專業廚師考證和提高烹飪技藝，是貴州名優小吃“羊肉粉”技術培訓、創業指導的首選學校。培訓內容及收費標準一、遵義羊肉粉創業班：4800課程內容：1、遵義羊肉粉理論學習：羊的選材與使用，原料、調料的性能與使用，羊肉用粉的理論，羊肉粉的烹制工藝等。2、遵義羊肉粉烹制實戰訓練。3、知名遵義羊肉粉店實地學習。4、市場上學習原材料采購。5、學習羊肉粉店鋪選址等營銷知識。授課講師：吳老師（中國烹飪大師）、龍老師（知名羊肉粉店董事長，羊肉粉實踐專家）、鄭老師（黔菜烹飪專家）二、遵義羊肉粉加盟班：8800課程內容：1、培訓傳承儀式，授予古德明先生簽發的“遵義羊肉粉古派傳承人”證書。2、納入古派羊肉粉體系。3、遵義羊肉粉理論學習：羊的選材與使用，原料、調料的性能與使用，羊肉用粉的理論，羊肉粉的烹制工藝，羊肉粉的營養理論等。

4、學習中藥包的配制、性能及應用。5、學習紅油辣椒的煉制。6、學習煳辣椒的炒制。7、遵義羊肉粉烹制實戰訓練。8、知名遵義羊肉粉店實地學習。9、市場上學習原材料采購。10、學習羊肉粉店鋪選址、羊肉粉市場演化與分析、店鋪運營與管理等營銷知識。11、學員開店可以以黔廚的名義掛牌。授課講師：黃永國（校長，中國烹飪大師）、吳老師（中國烹飪大師）、龍老師（知名羊肉粉店董事長，羊肉粉實踐專家）三、遵義羊肉粉傳承班：課程內容：1、培訓傳承儀式，授予黔菜泰斗古德明先生簽發的“遵義羊肉粉古派傳承人”證書。2、納入古派羊肉粉體系。3、遵義羊肉粉理論學習：羊的選材與使用，原料、調料的性能與使用，羊肉用粉的理論，羊肉粉的烹制工藝，羊肉粉的營養理論等。4、學習中藥包的配制、性能及應用。5、學習紅油辣椒的煉制。6、學習煳辣椒的炒制。7、遵義羊肉粉烹制實戰訓練。8、知名遵義羊肉粉店實地學習。9、市場上學習原材料采購。10、學習羊肉粉店鋪選址、羊肉粉市場演化與分析、店鋪運營與管理等營銷知識。11、學員開店可以以黔廚的名義掛牌。12、舉行拜師儀式，成為古德明老先生眾多徒子徒孫中的一員。授課講師：黃永國（校長，中國烹飪大師）、吳老師（中國烹飪大師）、龍老師（知名羊肉粉店董事長，羊肉粉實踐專家）其他培訓課程一、初級烹調師培訓班(委培班)，學制50天，收費6500二、廚師長培訓班(烹飪教師培訓班)、學制一年，收費黔廚廚師職業培訓學校以黔廚出道、黔菜出山為使命，培養懂黔菜、精通黔菜的新一代中高級專業人才，歡迎廣大有志于創業和投身餐飲事業的優秀人才報名學習。報名地址遵義市游客集散中心（溫州路