面點(diǎn)豬的做法

面點(diǎn)豬的做法

面點(diǎn)豬是一款經(jīng)典的中式小吃，因其造型可愛，味道香甜而深受人們喜愛。下面我們來介紹一下制作面點(diǎn)豬的步驟。

材料準(zhǔn)備

1. 面團(tuán)：中筋面粉350克，水200毫升

2. 豬肉餡：瘦肉250克，大蔥適量，姜末適量，鹽適量，生抽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量

3. 餃子皮：中筋面粉100克，水50毫升

制作步驟

1. 制作面團(tuán)：

將中筋面粉放入碗里，加入200毫升溫水（溫度不宜過高），用手揉成團(tuán)。

揉好后將其覆蓋上保鮮膜，在室溫下靜置30分鐘左右。

2. 制作餃子皮：

將100克中筋面粉倒入碗中，加入50毫升溫水，攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。

揉好后將其覆蓋上保鮮膜，在室溫下靜置15分鐘左右。

3. 制作豬肉餡：

把瘦肉洗凈切成小塊，放入精細(xì)的碗中。加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉和姜末，并用手反復(fù)揉捏至有彈性。

再將蔥切成末，加入肉餡中一起攪拌均勻即可。

4. 制作面點(diǎn)豬：

將發(fā)好的面團(tuán)分割成若干份，并搟平成薄片。然后取一個(gè)小圓形模具，在面片中壓出一個(gè)圓形的餃子皮（直徑約為8cm）

接著將餃子皮包裹在餡料上，用手捏緊收口處。這時(shí)候就可以為面點(diǎn)豬添加“耳朵”、“眼睛”等特色部位了。

最后將做好的面點(diǎn)豬放入鍋中，大火燒開水，待水沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5-7分鐘，直至熟透即可。

5. 準(zhǔn)備蘸料：

面點(diǎn)豬的蘸料風(fēng)味多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)配。一般來說，大蔥、姜末、醋和辣椒油是不可或缺的。

小貼士

1. 面團(tuán)和餡料揉捏時(shí)要用力均勻，讓面點(diǎn)豬外皮更加光滑。

2. 制作過程中要注意包裹餡料的厚度和緊實(shí)度。

3. 可以在面點(diǎn)豬耳朵上輕輕切幾個(gè)小口，讓它們看起來更加生動(dòng)可愛。

4. 煮的時(shí)候要掌握好時(shí)間，否則面點(diǎn)豬會(huì)變得過硬或者過軟。

以上就是制作美味的面點(diǎn)豬所需要的全部步驟和技巧。希望大家能夠按照這個(gè)方法成功制作出自己喜歡的口感和形狀。祝您做菜愉快！