小蛋糕簡易做法

小蛋糕是一種很受歡迎的甜點，它小巧玲瓏，外形可愛，口感綿軟，非常適合作為下午茶或者聚會時的甜點。雖然市面上已經(jīng)有不少品牌的小蛋糕，但是自己動手制作也是一件非常有趣的事情。

以下就是小蛋糕簡易做法：

材料：

• 低粉 100克
• 雞蛋 2個
• 細砂糖 60克
• 無鹽黃油 60克
• 牛奶 40毫升
• 泡打粉 1/2勺
• 香草精 幾滴

步驟：

1. 將低筋面粉和泡打粉混合在一起備用。
2. 將黃油切成小塊，放入碗中加入細砂糖后攪拌均勻至顏色變淺。
3. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后加入香草精。
4. 將低筋面粉和泡打粉混合物分3次篩入碗中，每次攪拌均勻后再加入下一份。
5. 將牛奶也分3次倒入碗中，每次攪拌均勻后再加入下一份。
6. 將打好的面糊放進裱花袋里，擠到小模具中（裝滿1/2即可）。
7. 蒸鍋預熱5分鐘，在鍋底鋪上濕紗布，把小模具放在上面（注意不要太靠近邊緣）。
8. 用中火蒸10-15分鐘，取出晾涼后即可享用。

小蛋糕的制作過程并不復雜，只需要一些耐心和細心就可以輕松完成。如果你想嘗試其他口味，可以根據(jù)自己的喜好加入巧克力粉、椰絲等食材進行調(diào)配，打造屬于自己的特色小蛋糕。

最后，祝大家做菜愉快！