電飯鍋做素蛋糕
電飯鍋做素蛋糕
電飯鍋不僅可以煮飯，還可以用來做蛋糕。今天，我們來介紹一種特別的蛋糕——素蛋糕。它不含任何動物性成分，是一道純素食品。使用電飯鍋制作，簡單易學。
材料：
- 中筋面粉 120 克
- 白砂糖 50 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 蘋果醋或檸檬汁 1 大匙
- 橄欖油或食用油 60 毫升
- 水或米漿適量
做法：
- 將面粉、白砂糖和泡打粉混合均勻。
- 加入蘋果醋或檸檬汁和橄欖油或食用油，拌勻。
- 逐漸加入水或米漿，邊倒邊拌勻至無顆粒。
- 將電飯鍋內膽抹上一層油，倒入蛋糕糊。
- 按下電飯鍋的“保溫”鍵，使其保持加熱狀態。
- 等待約 25 分鐘，打開蓋子檢查是否熟透。
素蛋糕的制作并不復雜，關鍵是要掌握好面糊的比例和加水的量。如果面糊過稠，可以適當增加水或米漿；如果過稀，則可以再加少許面粉調整。在制作的過程中，需要注意電飯鍋處于保溫狀態，否則會影響蛋糕的成型。
素食主義者、減肥人士和對動物性產品過敏的人群都可以嘗試制作素蛋糕。它不僅美味可口，而且健康營養、易于消化吸收。
總之，電飯鍋做素蛋糕是一種方便快捷、經濟實惠、又健康美味的選擇。大家可以根據自己喜好添加一些堅果、水果等材料來豐富口感和營養成分?？靵碓囋嚢?！
