學做千層餅小吃

學做千層餅小吃

千層餅是一種古老的傳統小吃，以其獨特的口感和香氣廣受歡迎。如何制作出完美的千層餅呢？接下來，我們就來學習一下。

材料：

低筋面粉、開水、鹽、油（或黃油）、白糖、芝麻餡

步驟：

1. 將低筋面粉過篩入碗中，加入適量鹽和白糖拌勻；

2. 用開水將面粉慢慢倒入，邊倒邊用筷子攪拌成團；

3. 將揉好的面團放在案板上，揉至表面光滑；

4. 在案板上涂抹一層油，并將揉好的面團放在案板上壓平成薄片；

5. 把薄片對折成兩半，再涂抹一層油，再壓平成薄片；

6. 如此反復重復以上步驟至少10次以上，直到面團變得光滑、有彈性；

7. 將揉好的面團分成若干小份，每一份搟成薄片；

8. 在搟好的薄片上涂抹適量芝麻餡，然后卷成卷狀；

9. 把卷好的面團輕輕壓扁，再搟成薄片；

10. 將搟好的薄片放在鍋里煎至兩面金黃即可。

小貼士：

1. 制作千層餅需要耐心和細心，每次對折時要確保兩邊完全對齊，否則會影響口感；

2. 煎制時火候要適中，過高會導致表皮焦黑而內部未熟透。

學會了這個簡單易做的小吃制作方法，不妨自己試著動手制作一下。讓我們來品嘗自己親手做出的美味千層餅吧！