杭州特色必吃小吃

介紹

杭州是一座歷史悠久的城市，擁有豐富的文化和美食。作為一個旅游勝地，它吸引了眾多游客前來品嘗當地的特色小吃。

龍井蝦仁

龍井茶和蝦仁是杭州的兩個著名特產，結合起來就成了著名的龍井蝦仁。這道菜以鮮嫩的蝦仁和清香撲鼻的龍井茶葉為主要原料，加上適量的蒜末、姜末和花椒粉等調味料，翻炒出香氣四溢、色香味俱佳的美食佳肴。

東坡肉

東坡肉是中國南方傳統美食之一，由于唐代文學家蘇東坡曾經被貶到杭州任職而得名。它選用五花肉為主料，配以料酒、姜片、八角、桂皮等調味品入味后用紅燒方式煮制而成。

油爆蝦

油爆蝦是一道杭州傳統的海鮮美食，選用新鮮的明蝦為主料，炸至金黃色后加入姜蒜末、辣椒等調味料，并撒上蔥花和芝麻粒，制成口感香脆、味道濃郁的美食。

叫化童子雞

叫化童子雞是一道源自于明代的傳統名菜。選用土雞為原材料，先在內外涂以多種調味品入味，再放進烤箱中烤制出外焦里嫩、肉質細膩、口感極佳的美食佳肴。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州非常有名的一道特色菜肴。它選用淡水白斬魚片為主要原料，配以米醋、糖、生姜和香菜等調味料，在火候掌握得當的情況下制作而成。

總結

除了以上介紹的幾種特色小吃之外，杭州還有很多其他值得一試的美食，如著名的宋嫂魚羹、美味的雙皮奶、清新爽口的西湖莼菜湯等等。如果你有機會來到杭州，一定要嘗嘗這些特色小吃，品味杭州獨特的美食文化。