蛋糕拌粉怎樣做面包

蛋糕拌粉怎樣做面包

蛋糕拌粉是一種常見的烘焙材料，多用于制作蛋糕。但是，你知道嗎？蛋糕拌粉也可以用來制作美味的面包！下面就讓我們來看看具體的制作方法。

材料

• 蛋糕拌粉：200克
• 酵母：5克
• 溫水：100毫升
• 白砂糖：30克
• 鹽：3克
• 奶油：20克（室溫軟化）
• 全蛋液：1個（約50克）

步驟

1. 做面團：

將蛋糕拌粉、白砂糖、鹽和酵母混合在一起，加入溫水，攪拌均勻。然后加入奶油和全蛋液，繼續攪拌至面團完全結成。

2. 揉面：

將揉好的面團放在桌子上，用手揉捏10-15分鐘直到面團變得光滑、有彈性。然后將其放入碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小（大概需要1-2小時）。

3. 分割面團：

當面團發酵好后，將其取出，在桌子上輕輕壓一下排除氣泡。然后分割成適量大小的小塊（根據自己喜歡的大小），整形成球狀并放在烤盤上。

4. 最終發酵：

將整形好的小球放回溫暖處進行最終發酵。等待它們再次膨脹到兩倍大小（大概需要30-40分鐘）。

5. 烘焙：

預熱烤箱至170度左右，然后將小球放入烤箱中烘焙20-25分鐘，或者直到表皮變成金黃色即可取出。可以用牙簽測試一下是否已經熟透了。

總結

使用蛋糕拌粉制作面包，味道非常好吃，而且步驟也比較簡單。相信只要按照以上的步驟來制作，你一定可以輕松做出美味的面包！