蛋糕粉如何做餅干
蛋糕粉如何做餅干
蛋糕粉是一種非常常見的食材，它不僅可以用來制作蛋糕，還可以用來制作餅干。下面我們就來介紹一下蛋糕粉如何做餅干。
準備工作
首先，我們需要準備以下材料：
- 蛋糕粉300克
- 牛奶50毫升
- 無鹽黃油150克
- 細砂糖100克
- 香草精少許（可加可不加）
- 雞蛋1個（約50克）
除了上述材料外，還需要一個大碗、一個攪拌器、一個平底鍋和一些油紙。
步驟說明
接下來，讓我們開始制作蛋糕粉餅干吧！具體步驟如下：
- 將無鹽黃油放入大碗中，在室溫下軟化30分鐘左右；
- 將軟化的黃油和細砂糖一起放入大碗中，用攪拌器打至混合均勻；
- 打入雞蛋，再加入牛奶和香草精（如果有的話），攪拌均勻；
- 將蛋糕粉分2-3次加入到大碗中，用刮刀輕輕攪拌至成面團狀；
- 將面團放在油紙上，用手揉成長條狀；
- 將長條面團放在保鮮袋內，放入冰箱冷藏15分鐘左右，使其變硬；
- 取出面團，切成大小相同的小塊；
- 平底鍋中倒少量油（約1湯匙），開小火；
- 將小塊面團放入平底鍋中，在兩面都變金黃色后取出即可。
注意事項
制作蛋糕粉餅干時需要注意以下幾點：
- 無鹽黃油一定要軟化至室溫下才能使用；
- 面團放入冰箱時一定要注意保鮮袋密封，以免面團吸收其它異味；
- 平底鍋中的油不要太多，否則容易燒焦。
好啦，以上就是蛋糕粉如何做餅干的全部內容了。希望大家可以按照上述步驟制作出美味可口的蛋糕粉餅干！
