自制小蛋糕簡單

自制小蛋糕是一款簡單又美味的甜點。在家里制作小蛋糕，不僅可以享受到自己親手做出來的美食，還能夠提高自己的廚藝水平。以下是制作小蛋糕的詳細步驟。

首先，需要準備好以下材料：牛奶、低筋面粉、白砂糖、雞蛋、泡打粉和黃油。

第二步，將黃油加入微波爐中加熱至完全融化后放置冷卻。同時，在一個干凈的大碗中，將兩個雞蛋和100克白砂糖攪拌均勻，然后倒入已經冷卻的黃油中攪拌均勻。

第三步，將120克低筋面粉和2g泡打粉混合均勻后篩入液體材料中，并用刮刀輕輕地拌勻成面糊。接著，倒入30ml牛奶繼續攪拌至沒有顆粒為止。

第四步，將紙杯或者模具放在烤盤上，將面糊倒入紙杯或者模具中約七分滿，然后放入已經預熱至180℃的烤箱中，烤制15-20分鐘左右。（建議每隔5-10分鐘就要打開烤箱門檢查一下小蛋糕的成色情況）

第五步，當小蛋糕在表面呈現出漂亮的金黃色，并用手指輕觸時感覺有些彈性時，就可以把小蛋糕從烤箱里拿出來放置冷卻。等到小蛋糕完全降溫后即可享受。

最后，自制小蛋糕成功啦！你可以在家中享受美味又健康的自制甜品了。如果想要增加口感和營養價值，可以嘗試在面糊中加入水果、巧克力顆粒、堅果等等。祝大家做出好吃的自制小蛋糕！