黑巧克力蛋糕怎么做

介紹

黑巧克力蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，其口感醇厚、濃郁，深受廣大食客的喜愛。下面我們就來介紹一下如何制作這款美味的黑巧克力蛋糕。

材料

1. 黑巧克力：200克

2. 黃油：150克

3. 細砂糖：100克

4. 雞蛋：4個

5. 低粉：50克

6. 可可粉：20克

7. 奶油：適量

步驟

第一步：準備工作

1. 將黑巧克力切成小塊，放入容器中加入少量奶油隔水融化；

2. 準備一個8寸圓形模具，在底部鋪上一張油紙，四周也要抹上適量黃油；

第二步：打發黃油和細砂糖

將150g軟化的黃油和100g細砂糖放入容器中，用電動打蛋器低速攪拌，直到黃油變得松軟蓬松。

第三步：加入雞蛋

將4個雞蛋一個一個地加入到黃油和細砂糖混合物中，并且每次要充分攪拌均勻，這樣才能使蛋液完全和黃油混合在一起。

第四步：篩入低粉和可可粉

將50g低粉和20g可可粉一起篩入到黃油、細砂糖、雞蛋的混合物中。然后輕輕地攪拌均勻，以免出現干粉顆粒。

第五步：加入巧克力

將已經融化的黑巧克力倒入碗中，并且輕輕地攪拌均勻。此時，整個面糊就變得濃郁有型了。

第六步：倒入模具

將做好的面糊倒入已經準備好的模具中，并用刮刀輕輕地整理一下面糊，使其變得平滑。然后，將模具放入預熱至180℃的烤箱里，烤20分鐘左右。

第七步：出爐

在黑巧克力蛋糕烤制過程中，可以用牙簽或竹簽插到蛋糕中心位置進行檢測。如果取出的牙簽上沒有附著任何粘稠物質，則說明蛋糕已經完全熟透了。待蛋糕冷卻后，即可享受美味的黑巧克力蛋糕啦！

小結

制作黑巧克力蛋糕并不難，只要按照以上步驟認真操作就可以做出美味可口的黑巧克力蛋糕了。希望大家能夠喜歡這款甜點，并且也可以自己動手嘗試做一做哦！