蛋糕屬于中式還是西式

蛋糕的起源

蛋糕是一種由面粉、雞蛋、牛奶等食材制成的甜點。它起源于歐洲，最早的蛋糕可以追溯到古希臘和古羅馬時期。在中世紀歐洲，各種烘焙技術得到了發展，蛋糕也逐漸流行開來。

西式蛋糕

西式蛋糕是指以歐美國家為代表的傳統蛋糕，在制作上通常使用黃油、白砂糖、面粉和雞蛋等材料，并加入巧克力、水果等配料。西式蛋糕種類很多，如海綿蛋糕、戚風蛋糕、奶油蛋糕等。

中式蛋糕

中式蛋糕是指以中國為代表的傳統點心之一，主要有月餅、荷花餅、馬蹄酥等。這些點心通常會添加各種豆沙或者果仁餡料，并且口感相對來說比較甜膩。

區分中式與西式蛋糕

從制作工藝和口感上來看，中式蛋糕與西式蛋糕有很大不同。中式蛋糕通常使用油皮、油酥等材料制作外皮，內餡則添加各種豆沙或者果仁餡料，并以甜味為主。而西式蛋糕則更注重面團的松軟和口感，在配料上也更加多樣化，如巧克力、水果等。

結論

綜合以上所述，可以得出結論：蛋糕屬于西式點心范疇。雖然中國有很多傳統的點心甜品，但是它們并不能完全代表“蛋糕”的概念。而西方國家的傳統蛋糕則在世界范圍內擁有廣泛的認知度和影響力，同時也推動了全球甜點文化的發展進程。