怎么做牛奶雪糕

材料準備

1. 牛奶 500毫升

2. 糖 100克

3. 鮮奶油 200毫升

4. 蛋黃 3個

步驟說明

第一步：煮牛奶

將牛奶倒入鍋中，加入糖，并用中小火煮至糖溶解，然后繼續煮5分鐘左右，讓牛奶變得濃稠。

第二步：打蛋黃

將蛋黃打散，再加入少量的熱牛奶攪拌均勻，然后倒回鍋中。注意要不停地攪拌，以免出現結塊。

第三步：加鮮奶油

等到牛奶和蛋液混合均勻之后，再加入鮮奶油，并攪拌均勻。

第四步：冷卻和凍結

將混合好的液體倒入雪糕機中，并按照機器的指示進行操作。如果沒有雪糕機的話，可以將液體倒入淺盤中，放入冰箱冷卻30分鐘左右，然后攪拌一下再放進冰箱凍結。每隔1小時左右拿出來攪拌一下，這樣能夠讓雪糕更加細膩。

第五步：裝盤和裝飾

等到雪糕凝固之后，用勺子將其舀出來放入碗中即可。可以根據個人口味加上水果或者是巧克力醬等裝飾品。

小貼士

1. 煮牛奶的時候要不停地攪拌，以免燒焦。

2. 打蛋黃的時候要打散，并且加入少量的熱牛奶進行混合。

3. 冷卻和凍結的過程中要每隔1小時左右取出來攪拌一下，這樣才能讓雪糕更加細膩。

4. 裝盤和裝飾的過程可以根據個人口味進行調整，增加食欲。

總結

做牛奶雪糕并不難，只要按照以上步驟進行操作，就可以做出一份美味的雪糕。同時，也可以根據個人口味進行調整，增加食欲。