合肥特色點心有哪些

合肥是安徽省的省會城市，有著豐富的飲食文化。特色點心更是其中一道亮麗的風景線，讓無數人流連忘返。

第一道特色點心就是“香干”，也叫“腐竹卷”。這種點心由豆制品制成，外層香脆、內里鮮嫩，味道十分美味。它有時會加入豬肉末、木耳和蝦仁等多種配料，口感更佳。此外，“香干”還可以煎、炒或者炸來增加口感。

第二道特色點心是“油墩子”，也稱為“油旋子”。這個小吃起源于南京，但在合肥也非常受歡迎。它由面粉攪拌而成，然后撒上芝麻和綠豆粉。最后在鍋里用火烤出來，形成了一個金黃色的圓形小面包。每一口都帶著濃郁的香氣和脆皮。

第三道特色點心是“甑糕”，也叫“奶蓋甑糕”。這種點心是以米漿做成的一種甜點。在上面涂有奶油，味道非常香甜。在合肥，人們還會將糯米加入其中，讓這個小吃更加軟糯、綿密。

第四道特色點心是“包子”，也叫“餡餅”。這是一種由發酵面粉制成的圓形小點心。它通常填充有肉末、咸菜和豆腐等食材。最后通過蒸來完成。包子口感柔軟、香氣撲鼻，是早餐或夜宵的首選。

第五道特色點心是“芋艿”，也叫“芋頭飯”。它是由糯米和芋頭做成的一種糕點，外層滑嫩，內部松軟、甜味濃郁。這種小吃可以直接食用或者搭配其他菜品享用。

最后一道特色點心就是“麻團”，也叫“黑芝麻湯圓”。這個小吃以黑芝麻為主料，并加入了紅棗和白砂糖等多種調料，攪拌均勻后再制成湯圓。每一口都能感覺到濃郁的黑芝麻香味，且口感糯軟、回味無窮。

以上就是合肥特色點心的幾種代表。每一種小吃都有其獨特的風味和制作工藝，讓人們愛不釋手。如果你有機會到合肥游玩，不妨品嘗一下這些美食，一定會留下難忘的記憶。