芒果冰淇淋蛋糕

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芒果冰淇淋蛋糕

芒果冰淇淋蛋糕

夏天來臨,大家都愛吃冰品來解暑。今天給大家介紹一款美味的芒果冰淇淋蛋糕。

這個蛋糕有兩層,底層是餅干碎和黃油混合制成的餅干底,上層是芒果冰淇淋。整個過程不需要用到烤箱,非常簡單易做。

材料:

  • 250克手指餅干
  • 100克黃油(溶化)
  • 500克芒果(去皮、切塊)
  • 400克甜ened奶油
  • 150克白砂糖
  • 1湯匙檸檬汁

步驟:

制作餅干底層:

  1. 將手指餅干放入密封袋中,用搟面杖捶打成碎末。
  2. 將碎末倒入一個容器中,加入溶化黃油,攪拌均勻。
  3. 將餅干底混合物倒入一個9英寸的蛋糕模中,用勺子壓平并壓實。
  4. 將蛋糕模放入冰箱冷藏至少30分鐘,使餅干底層變硬。

制作芒果冰淇淋層:

  1. 將芒果塊、白砂糖和檸檬汁放入攪拌機中,打成細膩的芒果泥。
  2. 在另一個容器中,將甜ened奶油打發至硬性發泡狀態。
  3. 將芒果泥加入已打發的奶油中,小心地攪拌均勻。

組合:

  1. 從冰箱中取出已經凝固的餅干底層,倒入制作好的芒果冰淇淋層。
  2. 用刮刀抹平表面,并在上面撒一些碎芒果裝飾即可。
  3. 再次將整個蛋糕模放入冰箱冷藏至少6小時或過夜,使芒果冰淇淋層變硬。
  4. 取出蛋糕模,即可享用美味的芒果冰淇淋蛋糕。

這款芒果冰淇淋蛋糕非常適合夏季食用,口感清新,甜度適中。不僅是一道美味的甜品,也是一道良好的消暑佳品。大家可以在家里嘗試制作,與親友一起分享這份美味!

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