芒果冰淇淋蛋糕
芒果冰淇淋蛋糕
夏天來臨,大家都愛吃冰品來解暑。今天給大家介紹一款美味的芒果冰淇淋蛋糕。
這個蛋糕有兩層,底層是餅干碎和黃油混合制成的餅干底,上層是芒果冰淇淋。整個過程不需要用到烤箱,非常簡單易做。
材料:
- 250克手指餅干
- 100克黃油(溶化)
- 500克芒果(去皮、切塊)
- 400克甜ened奶油
- 150克白砂糖
- 1湯匙檸檬汁
步驟:
制作餅干底層:
- 將手指餅干放入密封袋中,用搟面杖捶打成碎末。
- 將碎末倒入一個容器中,加入溶化黃油,攪拌均勻。
- 將餅干底混合物倒入一個9英寸的蛋糕模中,用勺子壓平并壓實。
- 將蛋糕模放入冰箱冷藏至少30分鐘,使餅干底層變硬。
制作芒果冰淇淋層:
- 將芒果塊、白砂糖和檸檬汁放入攪拌機中,打成細膩的芒果泥。
- 在另一個容器中,將甜ened奶油打發至硬性發泡狀態。
- 將芒果泥加入已打發的奶油中,小心地攪拌均勻。
組合:
- 從冰箱中取出已經凝固的餅干底層,倒入制作好的芒果冰淇淋層。
- 用刮刀抹平表面,并在上面撒一些碎芒果裝飾即可。
- 再次將整個蛋糕模放入冰箱冷藏至少6小時或過夜,使芒果冰淇淋層變硬。
- 取出蛋糕模,即可享用美味的芒果冰淇淋蛋糕。
這款芒果冰淇淋蛋糕非常適合夏季食用,口感清新,甜度適中。不僅是一道美味的甜品,也是一道良好的消暑佳品。大家可以在家里嘗試制作,與親友一起分享這份美味!